부산 해운대 초원복국 현지인 해장 맛집 복지리

부산 해운대 초원복국 현지인 해장 맛집 복지리

 

안녕하세요?

지나온 삶을 추억하고 싶은 소시민 삶과숙입니다. 

 

초원복국 해운대점 외관 1

부산 여행 둘째 날 아침은 해장을 위해 복국으로 메뉴를 정하고, 택시를 타고 해운대로 향했다. 목적지를 초원복국으로 정했지만, 기사님께 해운대 복국집 추천을 부탁드렸더니 부산 사람들은 금수복국이 아닌 초원복국으로 간다며 초원복국을 추천해 주셨다. 

 

---

 

1. 위치

 

• 주소: 부산광역시 해운대구 해운대해변로 329-2
• 전화: 051-743-5291
• 주차: 건물 1층 주차장
• 영업시간: 08:00 ~ 21:00 (브레이크 타임 15:00 ~ 17:00)

 

초원복국 해운대점 계단

주차는 건물 1층 주차장에 주차관리인의 안내에 따라 하면 된다. 초원복국은 3대째 이어온 복국의 명가답게 2층으로 올라가는 계단과 나무벽에서 세월의 흔적을 느낄 수 있다.

 

초원복국 해운대점 내부 1

초원복국 해운대점 내부 2

우리는 오전 10시쯤 방문했는데, 2층 좌석이 빈자리가 거의 없었다. 우리가 자리를 안내받고 좀 있으니 손님들이 식사를 마치고 썰물처럼 빠져나갔다. 

내부 인테리어도 요즘 스타일은 아니었으나, 매장이 매우 깨끗하고 테이블 간 간격도 넉넉했다.

 

초원복국 해운대점 내부 3

주방이나 준비대도 깔끔했으며, 직원들이 손님이 들어오면 준비대에서 신속하게 손님 상에 나갈 것들을 챙겨 가져다주었고, 다 드신 테이블 정리도 신속하게 이루어졌다. 

직원들은 무뚝뚝한 듯하지만 모두 친절했다. 

 

---

 

2. 메뉴와 음식

초원복국 해운대점 메뉴

복코스 요리는 은복(1인) 40,000원, 까치복(1인) 50,000원으로 원하는 요리에 따라 A, B, C코스로 선택 가능하고, 식사는 매운탕이나 지리 중 선택할 수 있으며, 은복 15,000, 까치복 23,000원 참복 30,000원이다.  

복요리도 단품으로 주문 가능하다. 

 

초원복국 해운대점 기본찬

부산 복집답게 기본찬에 젓갈과 다시마, 미역줄거리 등이 나왔고, 우엉조림, 어묵조림, 김치 등 모든 반찬이 정갈하고 간이 세지 않았다. 

 

초원복국 해운대점 콩나물무침

복지리가 나오기 직전에 복지리를 끓일 때 함께 넣었던 콩나물을 건져 무침으로 만들어 내주었는데, 고소한 참기름향과 적당한 양의 고춧가루와 잘 맞춘 간이 조화로워 아삭아삭한 식감과 함께 맛있게 먹었다. 

 

 

초원복국 해운대점 대접에 담겨지는 복지리

부산 복지리 맛집 초원복국은 커다란 냄비에 주문한 양만큼 지리나 매운탕을 끓여 큰 대접에 1인 분씩 담아서 내주신다. 네 그릇을 모두 떠주고, 국물이 조금 남았다며, 더 먹고 싶은 사람은 더 먹으라고 테이블 위에 냄비를 올려주셨다. 

국물을 좋아하는 우리 식구는 모두 국물을 추가로 더 떠먹었다.

 

초원복국 해운대점 복지리 4 인 상

반찬도 맛있고, 뜨끈한 복지리 국물도 시원하고, 은복 살은 쫄깃하며 부드럽고, 콩나물은 아삭아삭, 미나리는 향긋. 이보다 더 해장에 좋을 수는 없다. 

 

초원복국 해운대점 생고추냉이 간장

보통은 야채나 복 살을 초장에 찍어 먹어 처음부터 초장은 반찬과 함께 나오지만, 생고추냉이는 요청을 해야만 가져다 주니, 필요하면 직원에게 요청하면 된다. 

 

초원복국 해운대점 은복지리

부산 현지인 맛집인 초원복국 해운대점의 은복지리는 싱싱한 은복의 탱글함과 콩나물의 아삭함, 미나리의 향긋함도 좋지만 맑은 국물의 시원함이 일품이다.

전날 마신 술이 깨고 속이 확 풀리는 느낌이었다.

 

---

 

3. 초원복국 해운대점 후기

초원복국 해운대점 외관 2

3대를 이어온 부산 현지인들이 즐겨 찾는 복요리 전문점 초원복국 해운대점은 해운대 해수욕장과 가깝고, 아침 일찍 영업을 시작해 이른 아침식사를 원하는 분들이 가기 좋고, 매장도 깔끔하며, 직원들도 매우 친절하다.

 

특히 복지리나 매운탕을 1인 뚝배기에 끓여주는 것이 아니라 큰 냄비에 넉넉하게 끓여 주는 것도 마음에 들고, 반찬도 정갈하고 맛있었다.

시원한 국물의 복지리나 복매운탕을 원한다면 초원복국 해운대점을 추천한다. 

 

 

 

부산 기장 멸치회 맛집 '거북이횟집'은 아래 링크를 참고하세요

부산 기장 대변항 거북이횟집 멸치회 맛집