골목막걸리 오리지널/프리미엄: 예산시장 박유덕 골목양조장 백종원 백술상회

골목막걸리 오리지널/프리미엄: 예산시장 박유덕 골목양조장 백종원 백술상회

 

안녕하세요?

지나온 삶을 추억하고 싶은 소시민 삶과숙입니다.

 

며칠 전 예산시장 장터광장에 먹방여행 갔다가, 집으로 돌아오는 길에 백술상회에 들러 골목막걸리 오리지널과 프리미엄을 구매했다. 5월 가정의 달 기념으로  2+1 행사를 해서 많은 사람들이 구매를 했고, 나도 구매했다.

 

• 주소: 충청남도 예산군 예산읍 형제고개로 967 다동 6, 7, 8호
• 전화: 041-333-3318 (예산시장 대표번호)
• 영업시간: 11:00 ~ 21:00 (연중무휴)

 

골목막걸리 가정의달 행사 상품

5월 가정의 달 행사로 판매하는 세트인데 골목막걸리 오리지널 2병과 골목막걸리 프리미엄 1병이 들어있다. 오리지널이 한 병에 5,000원, 프리미엄이 한 병에 6,000원이니 총 16,000원인데 11,000원에 저렴하게 구입했다.

 

예산시장 골목양조장

예산시장 골목에 위치한 골목양조장에서는 막걸리 양조만 하고 구매는 바로 옆에 위치한 백술상회에서 할 수 있다. 

 

예산시장 백술상회

백술상회는 전통주를 판매하는 곳이다. 안에 들어가면 막걸리뿐 아니라 각 지역에서 만들어지는 대표 전통주도 판매하는데, 가격도 천차만별이다. 백술상회는 예산시장에 있는 여러 상점 중 연중무휴로 영업하는 몇 안 되는 곳이다. 

 

새우부추전 1

막걸리에는 역시 전이라 새우 뜸뿍 넣고 부추전을 부쳤다. 

 

골목막걸리 오리지날 1

막걸리는 보통 탁배기나 양은 공기에 마시는데, 요즘 '장사천재 백종원'이라는 프로그램에서 와인잔에 막걸리를 따라서 파는 걸 보고, 나도 와인잔을 준비했다.

 

골목막걸리 오리지널 2

골목막걸리 오리지널은 충남 예산 쌀로만 빚습니다.

골목막걸리 오리지널을 만드는 과정은

1. 예산 쌀을 세척하고 증기로 찐다.(증미)  2. 누룩과 효모가 발효과정에서 쌀을 분해하여 알코올을 만드는 과정을 거친다.(발효)  3. 발효가 끝난 뒤 발효액과 그 외의 건더기(술지게미)를 분리한다.(여과)  4. 알코올 도수 6% 맞추기 위해 물과 단맛을 주기 위한 첨가물을 넣어준다.(희석)  5. 희석이 완료된 막걸리를 공병에 넣어준다.(병입)

 

골목막걸릴 오리지널 3

골목막걸리 오리지날은 용량 750ml, 알코올 함량 6%, 식품유형 탁주, 주원료는 정제수, 팽화미, 쌀, 입국, 조효소제, 곡자, 정제효소, 물엿, 효모, 아세설팜칼륨, 아스파탐이다. 단맛을 위해 인공감미료인 아세설팜칼륨과 아스파탐이 첨가 된다. 

 

골목막걸리 오리지널 4

골목막걸리 첫 잔은 흔들지 않고 맑은 부분만 따랐다. 부드러우면서도 약간 톡 쏘는 청량감과 달짝지근한 맛이 느껴졌다.  막걸리 특유의 냄새가 나지 않았다.

 

골목막걸리 오리지널 5

골목막걸리 오리지널 두 번째 잔은 흔들어서 따랐다. 첫 잔 보다 약간 탁한 느낌이지만 우유처럼 뽀얗고 맑다. 역시나 부드럽지만 가볍고 달달해서 마시기에 부담이 없다. 

백술닷컴 홈페이지 전문가 평에서는 과일향과 견과류향이 난다고 했는데, 난 느끼지 못했다. 

 

새우부추전 2

골목막걸리 오리지널은 약간의 탄산과 적당한 단맛으로 새우부추전과 아주 잘 어울렸다. 

막걸리를 별로 좋아하지 않는 나도 부담 없이 마실 수 있어서 좋았다.

 

골목막걸리 프리미엄 1

골목막걸리 프리미엄 2

골목막걸리 프리미엄은 충남 예산 쌀로 만들었습니다.

일반적으로 술을 만들 때 발효가 진행되면 원주의 온도가 불규칙적으로 변하게 되는데, 골목막걸리 프리미엄은 발효 온도를 적절한 수준으로 관리하는 특허 기술을 적용한 제품으로, 인공감미료 없이 쌀의 자연스러운 단맛을 갖게 되고, 효모가 살아있어 신선한 풍미를 느낄 수 있다.(백술닷컴 참조) 

 

골목막걸리 프리미엄 3

골목막걸리 프리미엄은 용량 350ml, 알코올 함량 12%, 식품유형 탁주, 주원료는 정제수, 쌀, 국, 효모이다. 원료도 오리지널에 비해 단순하다. 담긴 병도 유리병이라 더 고급스럽다.

 

골목막걸리 프리미엄 4

골목막걸리 프리미엄은 색이 노리끼리하며 걸쭉하고 묵직한 질감에 곡물향이 짙게 나고 술이라는 걸 바로 느낄 수 있을 정도로 알코올이 느껴졌다. 백술닷컴 전문가 평에서 참외와 바나나향이 난다고 했는데 이번에도 난 느끼지 못했다. 

얼음을 넣어서 마시면 더욱 부드럽게 마실 수 있다고 해서, 얼음을 첨가해서 마셨는데, 확실히 얼음에 원액이 희석돼서 좀 더 부담 없이 마실 수 있었다. 하지만 기본적으로 도수가 오리지널에 비해 높다 보니 조금만 마셔도 취하는 느낌이 들었다. 기존 막걸리에서 느낄 수 없는 고급진 단맛과 곡물향이 좋았다.

 

백술상회 영수증 인증 이벤트

 

백술상회 영수증 인증

백술닷컴에서 영수증 인증 이벤트를 실시하고 있다. 위 사진처럼 팝업창을 클릭하거나, 메뉴바에서 백술상회 영수증 인증을 클릭하면 인증 페이지로 넘어간다. 하지만 회원가입을 꼭 해야 한다. 회원가입 시 1,000원 마일리지가 지급된다.

 

백술상회 구매영수증 인증 방법 안내

구매이력 1건에 한해 1인 1회 참여 가능하고, 영수증 등록 후 3일 내 5,000포인트 지급되며, 지급된 마일리지는 우리술장터에서 사용가능하다. 귀찮더라도 꼭 영수증 이벤트 참여해서 골목막걸리 오리지널 또 마시자!!!

 

 

 

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